| 春天是最適合養生的季節，要抓住機會，多去戶外散心、做運動、早睡不熬夜、規律飲食……這些做法都對身體有好處，快行動起來。尤其是中老年人要在飲食上多注意，不僅一日三餐要按時吃，還要吃得有營養，特別是早餐別馬虎，油條這類營養單一又不好消化的食物盡量少吃，要重視！
建議中老年人：早餐少吃油條！推薦5款早餐，好吃營養易消化。不妨來看看，感興趣的話經常換著吃。
一、小米發糕
做法：
小米淘洗兩遍，加入適量清水浸泡幾個小時，泡到小米可以一捏就碎的程度。
泡好后撈出小米，倒進料理機，再加一個雞蛋、適量清水，打成細膩的米漿，稠一些更好。
打好后裝進大碗，放入白糖、酵母粉攪拌均勻，再分次加入面粉，攪拌成稠稠的糊狀，蓋起來發酵。
以上步驟前一天搞定，早上起來攪拌面糊，無氣泡后倒進模具內，再放些紅棗或者蔓越莓、葡萄干等食材。
靜置十五分鐘，時間到了大火蒸二十分鐘。蒸好后關火燜五分鐘，小米發糕就做好了。
二、薏米蓮子南瓜粥
做法：
薏米、蓮子清洗干凈，倒進電飯鍋。大米淘洗干凈，倒進電飯鍋。
鍋內倒入適量清水，蓋好蓋子，點煲粥再點預約。
早上起來后，把南瓜收拾一下，去掉外皮和內瓤，沖洗后切成小塊。紅棗洗凈。
煮好的粥轉進砂鍋，放入南瓜、紅棗，再繼續煮十分鐘。
等南瓜熟了就可以關火了，清甜好吃又好消化，適合中老年人。
三、土豆絲雞蛋卷餅
做法：
土豆、胡蘿卜分別去皮，沖洗后切成細絲，用擦絲器更快捷。處理好后清洗兩遍去掉淀粉，瀝干水分待用。
鍋內加油，放入蒜末蔥段爆香，再倒入土豆絲胡蘿卜絲翻炒，炒到斷生。然后加入鹽、雞精調味，盛出待用。
大碗內倒入面粉、鹽攪拌均勻，再加入清水攪拌成比較稀的面糊。
平底鍋加油，預熱后轉小火，倒入面糊攤成薄薄一層。等定型后翻面，打入雞蛋攪散鋪滿整張餅，再撒點蔥花。
蛋液凝固后翻面，放入炒好的土豆絲，借助筷子卷起來，土豆絲卷餅就做好了。
四、菠菜西紅柿雞蛋疙瘩湯
做法：
菠菜洗凈，切成小段，開水入鍋煮半分鐘，煮好后撈出待用。西紅柿洗凈切塊；雞蛋打進碗中攪散。
另一個碗中倒入面粉，分次加水攪拌成面絮。
鍋內加油，燒熱后倒入西紅柿，炒出汁水，再倒入適量開水煮開。
一邊倒面絮一邊攪拌，倒完后煮兩分鐘，確保疙瘩熟透，如果疙瘩比較大，可以延長時間。
煮好后放入菠菜，淋入蛋液。最后加鹽、生抽調味，這款早餐就做好了。
五、榨菜肉絲面
做法：
豬里脊沖洗干凈，切成細絲。切好后放入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，炒到變色后放入蒜片、姜絲、蔥花，翻炒出香味。
接著倒入榨菜絲翻炒均勻，再倒入適量開水，加少許鹽煮開。將榨菜肉絲和湯倒進大碗中。
鍋內重新加水，煮開后放入面條煮熟，煮好后撈出面條倒進大碗中，撒些蔥花，這道早餐就做好了。
以上五款早餐好吃營養易消化，特別適合中老年人，不妨照著做。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。 |
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